Lý Sơn Sa Kỳ

Danh mục sản phẩm

TƯ VẤN KHÁCH HÀNG

0968204489
M.Trung yahoo Skype
Điện thoại: 0968204489

Mr. Trung yahoo Skype
Điện thoại: 0968204489

FANPAGE

Chi tiết tin tức

Vì sao nước mắm công nghiệp có độ đạm thấp?

Vì sao nước mắm công nghiệp có độ đạm thấp?

 

 
Chia sẻ facebook
5
 
 
Vì sao nước mắm công nghiệp có độ đạm thấp?
Ảnh minh họa.
Sau khi kiểm tra trên thị trường, các chuyên gia của Bộ Y tế đã đưa ra giải thích về nguyên nhân vì sao nước mắm công nghiệp có độ đạm thấp.

Các loại nước mắm công nghiệp có đến khoảng 20 thành phần như: Nước, muối, tinh cốt cá cơm, các loại phụ gia (chất điều vị, chất tạo màu, hương cá)… Theo tiêu chuẩn Việt Nam, một chai nước mắm hạng đặc biệt phải đạt độ đạm từ 30 gam nitơ/lít, đối với nước mắm thường phải đạt tối thiểu 10 gam nitơ/lít.

Theo các chuyên gia, độ đạm của nước mắm công nghiệp thường bị thấp do các nhà sản xuất đã sử dụng nước mắm truyền thống ở hạng thấp, sau đó pha chế với nước và muối. Từ 1 lít nước mắm truyền thống có thể pha chế thành 4 - 5 lít nước mắm công nghiệp khiến màu sắc, mùi vị sản phẩm bị thay đổi, buộc nhà sản xuất phải pha chế thêm chất tạo màu, tạo mùi, chất điều vị…

75% nước mắm trên thị trường hiện nay là nước mắm công nghiệp. Lần đầu tiên sau 10 năm, Bộ Y tế quyết định thanh tra thị trường nước mắm sau nhiều nghi vấn về độ đạm thực tế có trong những chai nước mắm công nghệp.

Theo Cafef.vn

Các bài khác

Hà Thành sành ăn, rủ nhau mua nước mắm truyền thống
Hà Thành sành ăn, rủ nhau mua nước mắm truyền thống
Nước mắm công nghiệp toàn hóa chất
Nước mắm công nghiệp toàn hóa chất
Hàng 'made in Thailand' đội lốt nước mắm Phú Quốc, mì gói Việt
Nhiều sản phẩm của Thái Lan dưới nhãn mác nước mắm Phú Quốc, mì gói, phở khô, kẹo dừa Bến Tre đang được xuất khẩu sang châu Âu, Mỹ.
Nước mắm Lý Sơn Sa Kỳ thêm ngon bữa cơm gia đình Việt
Nước mắm Lý Sơn Sa Kỳ mang hương vị đậm đà riêng biệt của vùng duyên hải Miền Trung, nơi đầy nắng và gió. Nước mắm được lên men tự nhiên...
Cùng Khám phá đảo Lý Sơn xinh đẹp
“Vương quốc tỏi” gợi lên trong mỗi du khách những cảm xúc về mảnh đất tiền tiêu gắn liền với truyền thống giữ gìn biển đảo. Thiên nhiên nơi đây vẫn...
5 nhóm người không nên ăn nước mắm
Nước mắm là một loại gia vị không thể thiếu trong căn bếp gia đình.
Nước mắm Phú Quốc bị nhái khắp nơi
Tại thị trường nội địa, có đến 80% nước mắm Phú Quốc là hàng nhái (không sản xuất, đóng chai tại Phú Quốc).
Hành trình đưa nước mắm vượt đại dương
Nước mắm chính gốc Việt Nam xuất hiện ngày một nhiều trên các kệ hàng ở khu đông người Việt.
Gọi điệnGọi điện
Nhắn tin Nhắn tin
Chỉ đườngChỉ đường